Le gâteau aux pommes sans sucre est d’une douceur remarquable. Il est très bon et appétissant. Vous adorerez cette pâtisserie exquise et parfumée. Préparez-la avec moi et dégustez-la du petit déjeuner au dessert. Ce délicieuxgâteau plaira à toute la famille. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

300 g de farine
4 œufs
150 g de fructose
Zeste de citron râpé
1 pincée de sel
200 ml de lait demi-écrémé
50 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
4 pommes
Sucre en poudre pour décorer

Préparation

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Fouetter ces derniers dans le bol du batteur avec le zeste de citron et une pincée de sel.

Pendant ce temps, mettre les jaunes d’œufs avec le fructose dans un bol.

Avec un simple fouet, commencer à mélanger.

Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées en alternance avec le lait, puis ajouter l’huile d’olive extra vierge et continuer à mélanger.

Ajouter les blancs d’œufs au mélange petit à petit jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène.

Éplucher les pommes et les couper en fines tranches.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser un peu du mélange au fond.

Ajouter les tranches de pommes et continuer ainsi, en alternant la pâte et les pommes, jusqu’à la surface.

Préchauffer le four statique à 180 degrés et faire cuire le gâteau pendant environ 40 minutes, en effectuant toujours le test du cure-dent.

Le laisser refroidir et le saupoudrer de sucre glace.

Le gâteau aux pommes sans sucre est prêt à être dégusté.